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来自雪球发布于03-08 21:54
东方树叶十周年首推新品青柑普洱和玄米茶，持续引领无糖茶潮流
来自FoodBevDaily的雪球专栏
喝茶，在中国人的生活中是一件重要的事情。喝上一杯鲜爽好茶，不仅可以解渴补水，更能舒心解烦。但是茶饮品牌要想赢得激烈的市场竞争，需要对消费者进行全面且深入的洞察，以满足他们多样化的需求体验。
近年来，大健康概念成为主流消费趋势，年轻消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。Nielsen调查显示，超过六成一线城市消费者更希望通过饮食达到健康目的，近80%的消费者会关注食品饮料的成分，因而“无糖”已逐渐成为消费者饮料购买的重要关注点。
为了满足消费者日渐强烈的无糖需求。近日，农夫山泉再次发力，在东方树叶上市十年后，首次推出新口味——青柑普洱、玄米茶。这两款0糖0卡0脂0香精0防腐剂茶饮新品，为消费者带来复合年轻口味的同时，还能带来健康收益，受到了广大年轻消费者的关注。
东方树叶2021年两款新品青柑普洱/玄米茶
1 无糖茶饮成风口，东方树叶发力
中国作为茶饮大国，历史悠久。然而中国茶饮市场，无糖茶饮料一直都没有成为聚光灯下的主角。
最近几年，随着95后，00后这群主消费群体对健康理念的追崇，和消费能力的提升，中国无糖茶饮行业的发展呈现快速增长的趋势。有专业机构预测，至2024年无糖茶饮在整个茶饮市场中的份额将达到12.3%，无糖茶饮成为新的风口。
东方树叶2021年新品——玄米茶
与同样是茶文化历史悠久的日本相比，目前中国市场上无糖茶饮的发展还是有较大差距。严重的老龄化造成的糖尿病、高血压等老年疾病导致了日本无糖茶市场的发展。作为茶饮消费水平全球领先的国家，日本无糖茶在茶饮市场的占比达到90%以上。
有差距，只有正视差距，才能缩短差距。在国内市场，东方树叶已经在市场默默耕耘10年，在产品与技术层面上甚至已经超越日本的茶饮料。Chnbrand 2021年中国顾客推荐度指数SM（C-NPS®）茶饮料推荐度上，东方树叶以绝对优势占领排名第一的位置。据AC尼尔森数据显示，东方树叶占据50%以上的市场份额连续多年成为无糖茶第一品牌。
东方树叶2021年新品——青柑普洱
作为中国无糖茶领域的引领者，面对新的行业风口，东方树叶选择了再次发力，在十周年之际，推出两款创新口味，可谓恰逢其时。
2 东方树叶“懂茶”，更懂年轻人
这一次，东方树叶推出的两款新口味——青柑普洱、玄米茶，让我们看到了东方树叶10年默默耕耘背后的功力，可以说是真正“懂茶”的。
在茶叶的选择上，东方树叶两款新茶均来自顶级好茶。东方树叶青柑普洱，采用云南大叶种晒青茶发酵而成的优质普洱熟茶，搭配广东新会柑皮；同时使用农夫山泉的天然水源原茶萃取，最大程度上还原现泡风味，茶韵醇厚，回甘清香。
图片来源：网络
而另一款玄米茶，是独具中国风味的玄米茶。采用农夫山泉东北香米为原料搭配日式蒸青绿茶，炒米香与蒸青海苔香交汇，降低茶叶苦涩味，使得茶汤鲜浓，回味甘甜且不伤肠胃。
图片来源：网络
在泡茶用水的选择上，东方树叶使用的泡茶水，全部来自农夫山泉的天然水源。事实上要想做好茶饮，水也要额外讲究。清代张大复《茶说》“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳。泡茶的水以清、轻、甘、洌最为难得。茶无水则华难发，水无茶则味不出。好水激发好茶，茶香四溢，回味悠长。
在制茶工艺方面，更是农夫山泉数十年生产线探索和累积。为了留住茶的香气，需要来自无菌冷灌装的工艺加持，这些都是多年科研人员和生产一线经过数千次实验得出的一套制茶工艺模型，这套模型可以最大程度减少茶饮料制造过程中的高温受热时间，减少茶叶中原有色、香、味物质的化学改变，双重保证茶饮料“保留原茶色、香、味”，做到“无糖却不无味”，让无糖茶系列成为“好喝”的茶。
东方树叶的瓶子同样科技含量十足。不同于市面上其他茶饮料为了遮盖茶汤氧化色而使用的全包瓶。东方树叶采用半透明瓶身，敢于透出澄澈的茶汤，其先进的生产工艺，在不添加稳定剂、防腐剂、色素、香精的前提下，做到了存放数月，依然保持原有的色、香、味。
东方树叶透明瓶，可以清晰看到每款茶的汤色
在懂茶的同时，东方树叶也更懂年轻人。0糖0卡0脂0香精0防腐剂，满足了年轻人健康、养生的生活理念。而且，青柑普洱更被认为是餐后解腻、减肥减脂人士的好茶选择，玄米茶更是公认的暖胃、养生好茶。
值得一提的是，这两款新品的包装，延续了东方树叶经典插画风格，演绎茶的东方美学故事。其中青柑普洱创意灵感来自“茶庵塘茶马古道”。铺建于清嘉庆十三年至道光三年的茶庵塘茶马古道，专为皇家贡品进京而建，普洱茶经此出滇；茶庵坡陡山高，峰危路险，古木参天，传说只有仙鹤才能飞过，同时仙鹤在传统文化中具有吉祥、长寿、高洁寓意，因此，以展翅的仙鹤口衔柑普串为意象，大气灵动，传递出东方树叶东方茶的深层内涵。
而玄米茶选择象征春天的“鲤鱼旗”作为设计的主视觉。鲤鱼旗迎风飘扬，体现春风和煦，以此营造出春茶季清新浪漫的氛围。
可以说，无论是制作工艺，还是饮用口感，以及对年轻人的需求洞察上，东方树叶的这两款无糖茶饮的横空出世，会推动目前的无糖茶饮市场向前迈出了一大步。
3坚守无糖茶饮十年，从先行者进阶到领导者
事实上，早在2011年，农夫山泉便推出了中国第一款无糖茶——东方树叶，一上市就引发了极大关注，其营养成分表上一连串的“0”，让不少消费者困惑不已。作为一个行业的先行者，注定会面临很多困境，东方树叶也不另外，在挑战常规的过程付出了不少代价，从口味到价格，都是当时网友吐槽的焦点。2016年网络盛传的“全国最难喝饮料TOP5”，东方树叶便位列其中，还因此被迫“走红”。
尽管走过的路很坎坷，农夫山泉始终认为这是一条可以钓大鱼的长线，选择了“慢”节奏，即使暂时不盈利也要坚守。无糖茶饮料市场在东方树叶上市的时候几乎是一片空白，农夫山泉公司想先吃下这片蓝海，虽然在当时这片蓝海是长尾理论中的小众市场。
东方树叶前瞻性与勇气获得了业内的认可，从产品内涵、颜值、品牌概念等多个维度来看，东方树叶确实堪称“具有超前意识的产品”——这是业界对这款产品的评价。
随着时代的变迁，近年来无糖茶饮成为了新潮流，无数企业跟风入局，纷纷推出无糖产品。统一茶里王、三得利乌龙茶、元気森林燃茶、怡宝佐味茶事、维他无糖茶、康师傅无糖茶。大品牌、新势力汇集一堂，纷纷打出“无糖”、“0卡路里”等标签，分羹市场。
突然间，原来“不香”的东方树叶“真香”了，从当初的迫“走红”，到如今的真正“网红”。通过市场走访，我们发现，东方树叶已经占据着无可撼动的领导者地位。与此同时，在社交平台上东方树叶同样收获大批拥趸，越来越多的消费者，特别是自称为“茶系青年”的年轻消费者，加入了东方树叶的阵营。
值此十周年之际，东方树叶首次推出新口味，再次展现了其品牌多年积蓄的品牌底蕴与创新实力，也体现了其为真正懂茶的中国人，做真正的好茶的品牌当担。
东方树叶系列产品
4未来：期待下一个十年
过十年的坚守，“慢”节奏下，东方树叶已然从无糖茶饮的先行者进化到行业引领者。相信这两款无糖茶饮新品，凭借强有力的产品优势，必将会刷新消费者对于无糖茶的既有印象，掀起一场无糖茶饮的行业新潮流。
期待下一个十年，在农夫山泉的“慢”节奏下，东方树叶继续引领中国茶饮市场
$农夫山泉(09633)$ 与某区域农夫山泉经销商沟通了解到，尖叫的拿货价由47元/箱，上调至55元/箱，涨幅17%。此次尖叫价格体系的变动，是农夫山泉自2018年对东方树叶产品提价，2019年上调550ml瓶装水产品价格后的又一次调整。自此，农夫山泉的四大核心产品品类中，仅剩果汁类产品还未进行价格调整，但受成本上涨因素影响，它旗下的品牌产品又能坚持多久呢？
食品饮料产业研究
食品饮料产业研究
来自雪球发布于03-18 13:17
泡茶山泉水上市，助农夫山泉“纵横布局”再升级
“农夫山泉推出打磨五年之久的武夷山泡茶山泉水，品牌纵深布局再添砖瓦。”
从“农夫山泉有点甜”，到“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”，直到近几年推出“什么样的水源，孕育什么样的生命”的水源地实景纪录片。20余年来，农夫山泉将普普通通的“水”做出了精彩的差异化营销，其创新型的定位始终能让消费者感到耳目一新。因此，近几年农夫山泉始终稳居中国瓶装水市场行业第一。
3月份，农夫山泉宣布推出打磨了五年之久的武夷山泡茶山泉水，并宣布了与中国农业科学院茶叶研究所共同研究的泡茶水推荐标准：电导率10-100μS/cm。这也标志着农夫山泉在细分市场、水源地布局再上一个台阶，农夫山泉的“纵”、“横”布局再次升级。
定立泡茶水标准，“横向”布局再发力
顺应消费升级的趋势，农夫山泉此次联合权威机构，以“泡茶”、“山泉”两个理念为产品烙上了特别的烙印，在饮用水市场上为“泡茶水”这个迅速增长的细分市场树上了一根“定海神针”。
根据魔镜市场报告，近年来泡茶水市场规模呈现快速发展的趋势。2020年，绝大部分月份的销售额同比增速均超过了75%。然而，市场中还未出现较有公信力的泡茶水标准，各类品牌山头林立，市场整体呈现野蛮生长的状态。
因此，农夫山泉泡茶山泉水宣传时便直接强调：中国农业科学院茶叶研究所研究推荐：泡茶山泉水理化标准为10-100μS/cm，即水中需要含有适量的矿物元素，且此次推出的武夷山泡茶山泉水完全符合该标准。
业内人士表示，“泡茶”就像“烹饪”，用没有矿物元素的纯净水泡茶就像清煮，顶尖的食材虽可以凸显其滋味，却会有些平淡；用高矿化度的水泡茶则是放了太多的调料，茶汤的色、香、味均会被过多的矿物元素所干扰；用含适量矿物元素的山泉水泡茶则相得益彰，茶汤更加清雅悠长、清亮透澈。
这也是中国企业联合权威机构第一次提出泡茶水的科学理化标准。更加清晰的理化指标，提升了竞争型产品的准入门槛，既能帮助消费者更好的选择需求产品，也是从根本上为泡茶水市场厘清了“游戏规则”。
山泉水，或是“横向”布局下一枚重要棋子
很少人注意到的是：此次产品的上新，也是农夫山泉首次推出“饮用山泉水”这个概念。
泉水文化起于唐，兴于宋，沉淀于明清。唐代饮茶之风逐渐兴起，茶香泉味开始整合。茶圣陆羽在《茶经》中便对泡茶水提出：山水上，江水中，井水下。
宋代斗茶兴起，茶客常携带山泉水前往茶室，宋代唐庚在《斗茶记》总结道：“水不问江井，要之贵活”。“山泉水”的理念在此时有了更进一步的发展。
明清茶人对唐宋的茶水文化做了系统性的梳理与发展，甚至有人开始将“水品”置于“茶品”之上。明代张大复在《梅花草堂笔谈·试茶》中说“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣。八分之水，试茶十分，茶只八分耳。”
经过一代代文人墨客的诠释与发展，山泉水已成为人们心中天然水源的上佳之选。后世茶客选择泡茶水时多以此为圭臬，因此也出现了大量文人墨客不辞辛苦前往名山大川寻求名泉，只为一壶泡茶好水的佳话。
以山泉水之名，将千年茶水文化集于产品一身，这既是对产品最好的背书，也是将产品的区分度做到了最大化。我们不禁更加期待，在“山泉水”这个类目中，农夫山泉还能否有更广的探索空间。
泡茶山泉水的推出也是农夫山泉在“横向”细分市场上的又一次重要布局，此前农夫山泉早已在各类细分市场“高筑墙，广积粮”。2015年，农夫山泉以其长白山莫涯泉为水源，推出了适合婴幼儿饮用，低钠淡矿的“婴儿水”；2019年，又在中国“北极”勘探出含有锂元素的矿泉水，因锂元素能帮助预防阿尔兹海默症，便顺势推出了适合老年人饮用的“锂水”。同时，农夫山泉桶装水借助家庭消费升级的东风保持了高速的增长，在该领域市占率常年稳居第一。
在多套组合拳的攻势下，农夫山泉“横向”布局已日趋完善。
推出武夷山泉水，品牌“纵深”布局再添砖瓦
“水源地”是农夫山泉最重要的商业符号之一。近年来，农夫山泉频频以“长白山”等水源地的实景纪录片为触媒，成功得将“天然”这一概念烙印进了农夫山泉的品牌文化之中。武夷山泡茶山泉水的上市，则进一步丰富了水源地文化的人文内涵。
武夷山，地处闽赣交界，长年云雾深锁，碧水丹山，拥有同纬度仅存的原生性亚热带森林系统，山泉水涵养面积可达数万公顷。这里的山泉水也滋养了各类名从，包括“茶中之王”大红袍、“红茶之祖”正山小种、“道茶之尊”白鸡冠等，因此当地也有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”的美誉。
“名茶之乡”武夷山及“好水泡好茶”的产品概念都给武夷山泡茶山泉水创造了巨大的创意空间。在“天然”之外，让“茶”这一极具人文内涵的商业符号纳入水源地文化之中，农夫山泉这步棋确实下得又稳又妙。
自1996年成立的农夫山泉，已在中国饮料行业打拼二十余载，其极具战略性的眼光布局一直为外界津津乐道。以泡茶山泉水为例，在横向上，它以“山泉水”为基底，强打“泡茶”概念，继续拓展着农夫山泉的细分市场；在纵向上，它也将“茶”这一传统文化符号成功放入了水源地文化营销之中，增强了品牌的文化内涵。这种四两拨千斤的差异化营销，可能便是帮助农夫山泉屡战屡胜的法宝之一。
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03-15 18:42 · 来自iPhone
【农夫山泉推出专业泡茶山泉水】原料筛选标准由农夫山泉，联合中国农业科学院茶叶研究所共同研究。不过是用数据挖掘出了矿泉水品类的泡茶场景而已……为什么你就是挖不出来呢？因为不懂需求和关键词挖掘技术。
03-11 13:15 · 来自雪球
其他软饮料方面，近年来消费者的消费选择不断向“健康化、去糖化、低卡化、无添加”概念的产品倾斜，导致纯果汁以及运动饮料、营养素饮料、能量饮料等功能饮料均获得双位数以上增长。而茶饮料中的无糖茶饮料零售额更是获得了32.6%的高速增长，受到越来越多消费者的青睐。2020年由于世界公共卫生事件，消费者对于健康的关注更是大幅提升，一方面对于运动的重视有所加强，另一方面对于自身补充维生素、能量等需求提升，上述产品均与未来大健康趋势相吻合，而农夫山泉旗下品牌及产品前瞻性地精准把握住市场发展趋势，未来有望延续公司业绩的高增长发展动力。
03-11 13:39 · 来自雪球
农夫山泉自成立以来已成功完成十大优质水源地的战略布局，十大水源分布于中国各个不同地区，成功覆盖了全国各个市场的供应需求。在包装饮用水业务上，农夫山泉前瞻性的布局确保了“每一滴农夫山泉都有它的源头”理念；在饮料业务上，农夫山泉同样坚持“好果汁是种出来的”理念，在新疆维吾尔自治区及江西省建立了两大新鲜苹果及鲜橙的加工和榨汁生产基地，牢牢把握了农夫山泉在包装饮用水及果汁饮料两大产品上游重要原料的供应。
